Nieuw in het assortiment bij Banketbakkerij van Dijk!
We hebben 4 nieuwe gebakjes in het assortiment opgenomen, die volledig Gluten, Suiker, Lactose en Melk vrij zijn!!
Het gaat om de volgende gebakjes:
Deze gebakjes worden gemaakt door Andere koek, zij heeft een volledig steriele productieruimte hiervoor gecreeërd!
Na de gewonnen wedstrijd van Jodan Boys tegen de Go Ahead Eagles, is er door Maarten Westerduin een hele mooie en lekkere taart aangeboden aan Jodan Boy Gerard Ekdom!
De uitzending waar Maarten de taart aan Gerard Ekdom aanbiedt is te vinden via Taart van de Jodan boys voor Gerard Ekdom
Op zaterdag 8 oktober 2016 mochten wij een wel heel erg bijzondere taart maken! De taart is opgebouwd uit allemaal gekleurde laagjes Luchtig cake, in de volgende kleuren op volgorde:
Rood, Oranje, Geel, Groen, Blauw, Paars.
Tussen deze luchtige gekleurde laagjes cake doen we een lekkere vanille botercreme. Over de hele lengte van de taart hebben we amandel marsepein gerold.
In juni 2016 hebben we opnieuw onze certificering voor het HACCP gekregenmet de opmerking "zeer goed"
Wij werken dagelijks volgens de regels die in de hygiënecode beschreven worden. Tenslottewerken we met voeding en dus moet het goed zijn. Ook laten we regelmatig ons bedrijf en onze werkwijzes inspecteren op een aantal kritische punten, samengevat in de nieuwe hygiënecode.
(het zg HACCP ofwel Hazard Analysis Critical Control Points).
