123Gebak

Het Goudse huis-aan-huis blad bestaat dit jaar 60 jaar. Alle reden om een feestje te vieren. En dit willen ze graag doen samen met de trouwste klanten die al jarenlang samenwerken met de Goudse Post.

Banketbakkerij van Dijk is zo’n trouwe klant. Sinds jaar en dag adverteren ze elke week. Dit begon al eind jaren ‘80 met de Goudse Post/Goudsche Courant en de advertentie is nog steeds wekelijks te vinden in de Goudse Post.

Ook Banketbakkerij Van Dijk & Zn is jarig. En wel 2 x 60 jaar. Dus al 120 jaar voorziet banketbakkerij van Dijk haar Goudse klanten van gebak, taarten en de welbekende roomboter koekjes.

De Goudse Post en van Dijk & ZN hebben de handen in elkaar geslagen en vieren samen feest. En wie feest viert, moet natuurlijk ook trakteren. Afgelopen woensdag 28 april zijn er 15 mensen blij gemaakt met een heerlijke chipolata taart. De selectie werd gemaakt door de Goudse Post, en de taart door Van Dijk & Zn.

foto:Marianka Peters

Banketbakkerij van Dijk & Zn maakt kans op de titel bakker met ster 2010.

Deze erkenning betreft de jaarlijkse landelijke verkiezing (voorheen bakker van het jaar) die wordt gehouden in opdracht van de bakkerijbranche. Deze verkiezing wordt georganiseerd door het Nederlands Bakkerij Centrum in Wageningen, die de taak heeft om deze verkiezing professioneel, onafhankelijk en objectief uit te voeren. Om dit te kunnen toetsen en te waarborgen staat de organisatie onder toeziend oog van een Raad van Toezicht.

De jurering, die de komende weken plaats vinden bestaan uit 4 onderdelen.
De klanten enquête, waarin klanten gevraagd wordt hun mening te geven over “hun” banketbakkerij. Deze mening wordt zeer op prijs gesteld en telt voor 25 % in het eindresultaat. Deze enquête was tot zaterdag 1 mei as in te vullen op internet.  
De ondernemersjury, waarbij 3 mede genomineerde collega’s samen met een medewerker van het NBC langs komen om een presentatie van de genomineerde banketbakker te beoordelen. Steekwoorden zijn hier: Innovatie, creativiteit en klantgerichtheid.
De Retailjury. Dit zijn Louis van Duuren (Oud regio directeur van Albert Heijn) en Joop van Kempen (oud directeur van WE international) die onaangekondigd langs komen. Zij beoordelen de winkel en observeren de winkelmedewerkers tijdens hun werkzaamheden.
De Product beoordeling. Hiervoor worden er twee producten opgehaald om beoordeeld te worden. De datum waarop de producten opgehaald worden, wordt niet aangekondigd.

Op 1 juni worden tijdens het Nationaal Bakkerij Gala de uitslag gepresenteerd. Aan die bakkerijen die de beste kwaliteit en service bieden en hun klanten het meest in de watten leggen wordt één, twee of drie sterren uitgereikt. En wie weet is “uw eigen” banketbakkerij van Dijk & zn er één van.

Banketbak kerij van Dijk daagt al haar klanten uit om mee te doen met de foto wedstrijd.  Van Dijk viert dit jaar haar 120-jarig jubileum en doet dit in het voorjaar van 2010 met een digitale fotowedstrijd met heerlijk prijzen uit eigen banketbakkerij.

Het thema is: Het lekkerste van banketbakkerij van Dijk & Zn.

De bedoeling is dat de foto een link weergeeft tussen het lekkerste gebak, taart, chocolade of koek van banketbakkerij van Dijk en haar klanten.

In de periode van 1 april tot en met 31 mei 2010 kan iedereen maximaal 3 digitale foto’s per persoon insturen om mee te dingen naar één van de fraaie prijzen die er te winnen zijn.

We hebben al weer een primeur....... op 16 juni2009 hebben we opnieuw onze certificering voor het HACCP gehad, met als beoordeling

UITSTEKEND.

Wij werken volgens de hygiënecode die de wet ons voorschrijft, maar daar bovenop laten we ons bedrijf inspecteren op een aantal kritische punten, samengevat in de nieuwe hygiënecode. (het  zg HACCP ofwel Hazard Analysis Critical Control Points).